GN1/1 ou GN2/13 positions d’ouverture de la porte : 60-120-180°Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304Eclairage led/halogène selon modèleVitre intérieure ouvrableThermostat de contrôleSupport grilles en acier plié en C
Cuisson à convection 30°C-260°CCuisson à convection + humidité (48-260°C)
Turbines à inversion de sens de rotation2 vitesses de flux d’air configurables
Four électrique ChefLux 5 – XV393Capacité : 5 GN 1/1Distance : 67 mmVoltage : 230V-1N / 400 V ~ 3NPuissance électrique : 7.1 kWDimensions : 750x773x772 mmPoids : 67 kgFour électrique ChefLux 7 – XV593Capacité : 7 GN 1/1Distance : 67 mmVoltage : 400 V ~ 3NPuissance électrique : 10.5 kWDimensions : 860x882x930 mmPoids : 80 kgFour électrique ChefLux 12 – XV893Capacité : 12 GN 1/1Distance : 67 mmVoltage : 400 V ~ 3NPuissance électrique : 15.8 kWDimensions : 860x882x1250 mmPoids : 112 kgFour électrique ChefLux 20 – XV1093Capacité : 20 GN 1/1Distance : 66 mmVoltage : 400 V ~ 3NPuissance électrique : 29.7 kWDimensions : 866x997x1863 mmPoids : 177 kgFour électrique ChefLux 20 – XV4093Capacité : 20 GN 2/1Distance : 66 mmVoltage : 400 V ~ 3NPuissance électrique : 46.7 kWDimensions : 866x1237x1863 mmPoids : 190 kg
Plusieurs plaques de cuissons et chariots sont disponibles.
